Artigo para O Globo

Pequenas bolas dechocolate altamente viciantes  etão importantesnaculinária brasileira quantosãoos brownies nos Estados nidos.Éassimque a chef decozinha Letícia Schwartzexplicaaosamericanos o quesãoos brigadeiros. Aos 38 anos,casadaemãe de dois filhos,essacariocalargoua carreira deeconomistaefoi pararnacozinha derestaurantes badalados quandosemudou para Nova York,há quase duas décadas. Desdeentão,estudou (noFrench CulinaryInstitute), lançoulivrosevirouumaespécie deembaixadora daculinária brasileira.Elaestálançando “My Rio deJaneiro:acookbook” (aindasemprevisão de lançamentono Brasil).

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