A diplomata do sabor brasileiro

Pequenas bolas de chocolate altamente viciantes e tão importantes na culinária brasileira quanto são os brownies nos Estados Unidos. É assim que a chef de cozinha Letícia Schwartz explica aos americanos o que são os brigadeiros. Aos 38 anos, casada e mãe de dois filhos, essa carioca largou a carreira de economista e foi parar na cozinha de restaurantes badalados quando se mudou para Nova York, há quase duas décadas. Desde então, estudou (no French Culinary Institute), lançou livros e virou uma espécie de embaixadora da culinária brasileira. Ela está lançando “My Rio de Janeiro: a cookbook” (ainda sem previsão de lançamento no Brasil).

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